招生条件：凡具有初中或以上文化、思想品德好，热爱烹饪事业、遵纪守法的全国城乡青年均可报名，免试入学。
　　教学方法：全日制授课，从基础教起，理论与实习紧密结合，采用独创的“五步教学法”，即理论知识讲解——老师实操演示——学生观摩（品尝）——学生亲手实习——老师点评总结；本校以高起点、高投入、新气象的“另类面孔”出现，以订单教育、特色教育等理念，引起了社会各界的广泛关注，也取得了引人注目的成绩。学习期间，学员人人动手，一期不会，免费再学。达到独立工作为止。
学制与收费：初级学制两个月收费1500元,中级学费半年收费2800元,二年制高等职业课程学费、实习费5000元， 三年制大专学费、实习费8720元，二年制在校学习一年，到用人单位实习一年；三年制在校学习二年，到用人单位实习一年。实习期免交一切费用，同时享受实习工资，按能力每月1500—1800元；实习期满，月工资按能力1500—6800元。 课本资料费、学籍管理费，两年制共540元，三年制共900元。伙食费每日三餐共7元/天，住宿费、水电费、卫生费6元/天。（二年制收11个月。三年制第一年收11个月，第二年收10个月）。
　　教学内容：集烹调技术、食品果蔬雕刻、营养美食、餐饮经营管理为一体。
　　学习厨房管理与高档菜制作，教学中国八大名菜，重点学习粤菜及川菜烹调、刀工、锅工、烹饪设计，酱汁法、烧腊、雕花拼盘、折花、理论部分系统学习粤菜形成、发展，了解粤菜常用的原料烹饪技法，各种酱汁卤水的调制，讲授潮粤小炒，山珍海鲜、煲仔靓汤、燕翅鲍肚、水台杀青、干货涨发、围边打荷，系统传授八大菜系中经典名菜、传统菜、创新菜、卤烤菜、雕刻、花色拼盘、以及不同档次菜肴的制作技术等知识。和使用各种先进炉具与厨房管理技术。
　　学习期满，经考核合格，由上级劳动部门核发相应级别的《中华人民共和国职业资格证书》（一律盖钢印），全国通用、就业、开店、提资、出国公证有效。凭此证可在工商部门申请营业执照。目前本校毕业学员供不应求，异常抢手,学员就业率达100%，月薪2000元以上。
　　开学日期：每月1日、15日分别开新班。
　　报名方法：常年招生、天天报名、每月1号15号准时开课，每班限额招生30名，报名时请带有效证件（身份证、户口簿或介绍信）、二寸黑白照片6张。也可通过电话、信函或网上报名，远地同学来不及报名的，在入学后补办手续，特殊情况可随到随学，带足学杂费和食宿费。有意者欢迎前来参观咨询，了解满意后再报读。外地同学到高州后，请拨电话：0668-6618399与本校招生办联系，即派车接您到校（车牌：粤K：33691