梅州市职业技术学校、梅州市成人中专学校，是一所专业齐全、师资力量雄厚、具有鲜明特色的梅州市教育局直属公立学校。是“广东省重点中等职业技术学校”，“广东省安全文明校园”，“梅州市职业教育先进单位”。
学校座落于梅州市东山教育基地内，面临梅城“一江两岸”，背倚旅游圣地千佛塔，山水交映；与东山书院、东山中学、院士广场、客家艺术中心、艺术学校、亲水公园相邻，花木繁茂，环境优雅，景色宜人，是读书求学的理想园地。距火车站、汽车站仅需10分钟车程，交通十分便利。
学校校区占地面积180亩，按照国家级示范性中等职业学校标准建设，总建筑面积6.8万平方米。各类设施已实现信息数字化和管理自动化，建有教学大楼、实训大楼、多功能礼堂、体育运动场、宿舍大楼、培训中心、活动中心等，为全校师生员工的学习、生活、文体活动和文化交流提供了优越的条件；学校还拥有一大批获得国家、省、市级荣誉及各类中、高级职称的“双师型”高级技术人才。
学校以市场为导向开设了三年制《数控技术应用》、《模具设计与制作》、《机电技术应用》、《电子电器应用与维修》、《汽车运用与维修》、《汽车商务》、《汽车美容与装饰》、《计算机及应用(硬件网络)》、《计算机及应用(图像处理)》、《计算机及应用(动漫设计)》、《电子商务》、《商务英语》、《市场营销》、《物业管理(楼宇智能化)》、《幼儿教育》、《酒店服务与管理》、《旅游服务与管理》、《烹饪(厨师)》、《工艺美术》、《服装设计与工艺》、《会计》、《文秘》等22个专业。
学校十分重视学生的实习和就业，分别与我市和珠三角等地知名的大型用人单位共建有二十多个实习基地，并建有完善的就业网络，为我校学生的实习和就业提供了有力的保障，毕业生就业率达99%以上。
按照梅州市委、市政府规划，至2008年学校专业将达到22个，在校生超过4000人，努力把学校办成梅州市一流的集教育、培训、生产、科研于一体的现代化“国家级示范性中等职业学校”，成为梅州市职业教育的龙头。
